先处理米饭,黄油炒香蒜蓉加入米饭炒散,加入现磨胡椒和盐调味,盛入碗中备用
牛排擦干水分回温,铸铁锅烧热加入植物油加热到冒烟,再加入一勺黄油融化,牛排入锅,每15秒翻面至喜欢的熟度,煎完盖锡纸rest
煎完牛排的锅不用洗,炒洋葱至透明快变焦黄的状态,加入糖酱油味啉煮至洋葱完全超软,收汁至锅里还剩2大勺汤汁
组装: 米饭打底,铺煮好的洋葱,牛排切薄片铺在饭上,顶部可以窝个生蛋黄或者温泉蛋,浇上煮洋葱的汤汁,撒葱花、芝麻装饰
开吃!!
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