香辣牛肉火锅

将牛肉牛腩切粒，冷水下锅，加入姜片，些许料酒，还有盐（可不加）

将不明物质去除干净后，将牛肉牛腩冷水下锅，加入香叶、八角。 生命之源建议是7200ml或以上，煮开后调小火煮2小时或以上。

备好材料，拍照

牛肉牛腩看起来很q弹

个人建议，加啤酒一起煮。 可不加！

香菜切段、小米椒切圈、蒜切沫

准备好配菜，黄瓜切条

准备好配菜， 土豆切块

起锅烧油，转中火倒入蒜末炒出香味

转大火倒入牛肉牛腩

加入酱料以及啤酒（有些人是加生命之源）中火煮大概12-15分钟

加入小米椒，再煮5分钟

加入土豆，转小火再煮12-15分钟

加入黄瓜，转中或者大火煮3-5分钟收汁。

起锅，拍照

每一粒牛肉（腩）都沾满了酱汁，超下饭！