伯爵红茶
0
人做过这道菜
彩虹食记课堂
1830年到1834年
格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时
他曾经派了一个外交使节到中国
据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命
这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油
这种制法所调配出的混合茶
以中国红茶为基础
加上佛手柑、香柠檬油、金盏花、红花的成分而制成
通常"earl grey"指的是红茶
但现在它也可以指含有佛手桔的伯爵红茶
格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时
他曾经派了一个外交使节到中国
据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命
这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油
这种制法所调配出的混合茶
以中国红茶为基础
加上佛手柑、香柠檬油、金盏花、红花的成分而制成
通常"earl grey"指的是红茶
但现在它也可以指含有佛手桔的伯爵红茶
用料
| 茶具 | 一套 |
| 茶漏 | 一个 |
| 茶 | 适量 |
伯爵红茶的做法
-
取出茶叶放入茶漏中
-
准备一壶开水，将茶漏放入茶壶中，再将开水倒入茶壶中
-
浸泡3分钟左右，再搅动一下，盖上茶盖焖一小会儿后拿出茶漏
-
倒出茶水，过滤一下
-
这杯伯爵红茶就沏好了
小贴士
对有些人来说
喝调味茶就像酒、咖啡一样
层次丰富
味觉平衡是为上佳
而对另一些人来说
调味茶就像一场味蕾大冒险
平衡感不是最终追求
大胆、有趣、新奇才是
喝调味茶就像酒、咖啡一样
层次丰富
味觉平衡是为上佳
而对另一些人来说
调味茶就像一场味蕾大冒险
平衡感不是最终追求
大胆、有趣、新奇才是
