椰汁火龙果布丁

最好就是用椰树牌的，这个牌子的椰子汁味香纯正，而且火龙果不宜过多，大概买500g左右就行（500g配一盒50克的凉粉草最合适），如果两盒50克的，凉粉草就最好买一斤火龙果了。把火龙果切成块粒状，从冰箱拿出椰子汁（对了，椰子汁买回来最好放冰箱一会儿，这样加入火龙果中更入味）😄

（忘记拍照了🤣，随便找张图替一下）
第一步，先煮沸清水（有些人喜欢边煮边放凉粉草），我比较喜欢安全点，所以等刚刚冒泡过五秒后，第二步，放入凉粉草，加人50克凉粉草，和35克的糖，一定要边搅拌边煮，不然很容易让凉粉草粘成块状。第三步，等完全沸腾之后，大概过了30秒就可以关火了，再拿到风扇底下吹个3～4分钟，最然后倒入，装有火龙果汁和椰子汁的小奶锅中，最后一步，放入，冰箱中冷藏至少两个小时，最后脱模就可以开吃了。😄

我用的是这个牌子的白凉粉草，因为身居小镇，食材难找，不过这个容易一点，超市里面一般都有。