豆腐酿肉（家常和宴请都很适合）
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人做过这道菜
胖hu莉
请朋友来家里的时候可以露一手的菜～
用料
豆腐酿肉（家常和宴请都很适合）的做法
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老豆腐切块，中间挖空，注意底部不要挖破，四周要有一定厚度滴
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挖出来的豆腐用手抓碎备用
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姜切片，香葱切段备用
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豆腐泥、肉沫、半勺老抽、1勺料酒，适量盐拌匀
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将拌好的肉泥塞入挖空的老豆腐中，把肉塞紧实一点
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冷锅加油烧热，放入豆腐块，有肉的一面朝下
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煎至表皮金黄捞出，没有具体时间der，煎到金黄就好
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把锅里的油倒掉，重新放入豆腐块、拌好的酱汁和清水，水加至没过一半的豆腐，盖上锅盖焖烧15分钟，中途翻一次锅，使上色均匀
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铛铛铛～出锅，还是很有卖相地
