将豆腐放在衬有吸水餐纸的盘子上。 在豆腐上平铺吸水餐纸若干,并在纸上放置一个盘子用来压榨出豆腐中的水,并静置至少5分钟。
将豆腐切成1/2英寸的条状,放入一个大的,可密封的塑料袋中; 加酱油,辣椒酱,生姜和海鲜酱。 挤压袋子以去除多余的空气并密封。 在冰箱里腌制豆腐至少1小时。
将烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)。 用烹饪喷雾橄榄油喷在烤盘上。
从腌料中取出豆腐,摇匀以去除多余的水分,然后将其放在准备好的烤盘上。 丢弃剩余的腌料。
在预热的烤箱中烘烤15分钟,翻转,继续烘烤至坚硬,再加15至20分钟。