牛油果酱抹面包

8.1 综合评分
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牛油果也叫鳄梨,在西餐中非常常见,它的营养无比丰富,价格小贵,偶尔吃吃不错。发现周围不少朋友都不知道怎么吃,最常见的吃法就是切片和其他蔬菜水果一起拌沙拉,西班牙tapas也经常用到它,日本人会把它切片用来制作寿司~~~恩,我最经常的吃法就是那它来抹面包,当然要先调下味

用料  

牛油果 一个
吐司或法棍 适量
1/3小匙
黑胡椒粉 一点点
小柠檬 半个

牛油果酱抹面包的做法  

  1. 用刀沿着牛油果切一圈,要切到核为止,然后两只手拿着牛油果扭一下,就是图上这样了

    牛油果酱抹面包的做法 步骤1
  2. 用勺子挖出果肉,捣碎,加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可

  3. 抹在用平底锅小火烤过的面包上,开吃~

小贴士

牛油果如果不够熟的话不太容易捣碎,常温放置几天熟透再吃~

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该菜谱创建于 2012-04-09 14:58:01
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牛油果酱抹面包的答疑

  • sillia  2019-07-08  
    38
    可以全部做成酱装进可密封的玻璃容器,用勺子把酱压紧(排出多余空气),然后在酱的顶上倒一层纯净水隔绝空气,再盖上密封盖即可。因为空气是牛油果氧化变色的原因,目前最有效的就是用水来隔绝空气。水基本不会渗到酱里的,再吃的时候把水倒掉,把酱搅一搅就可以了。这样放冰箱冷藏大概可以放三天。
  • shanchen003  2017-02-26  
    3
    牛油果通常打开一个,留下的部分就会氧化变黑,最后弃之,有点可惜。一次做成酱的话能保存几天呢?
  • 呆呆的女神  2020-06-26  
    0
    不用黑胡椒可以吗?
    作者回复 2020-06-28  
    放了味道好些

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