将茄子均匀分成小段对半切
皮朝下,肉朝上,不会破坏造型。撒点点盐,放入蒸锅,不要用盘子装茄子,不然会有很多水
切好小米辣、蒜、蒜末。拿出一个小碗,放入小米辣、蒜末、姜末、盐、味精、生抽、香醋、小葱、香油、花椒油,搅拌均匀后,可以加入一点点冷白开水
将蒸了15分钟的茄子拿出放凉,手撕成条,将调好的料汁淋上去,撒上芝麻,就OK了
上传你做的夏日开胃易做开胃凉拌茄子🍆🍆🍆