小四的酱香麻辣香锅
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四兒123
用料
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 7-8瓣 |
| 花椒 | 7-8粒 |
| 虾 | 8-10只 |
| 金针菇 | 半把 |
| 贡丸 | 5个 |
| 长豆 | 5条 |
| 八角 | 1个 |
| 菜花 | 大概 |
| 白菜 | 7-8片 |
| 肉花肠 | 1根 |
| 细腊肠 | 2根 |
| 蟹肉棒 | 3根 |
| 湿香菇 | 4-5朵 |
小四的酱香麻辣香锅的做法
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先将所有材料准备好：葱姜蒜切段片，所有的菜洗净，香肠腊肠切片，蟹肉棒切段，香菇切片，长豆切段，大贡丸切四瓣，鸡中翅提前腌制好腌制1个小时以上（生抽+镇江醋+料酒+奥尔良炸粉+蒜蓉）。
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水烧开放入虾，不要盖锅盖不然虾会黑头。然后另外再烧开水下贡丸，白菜，金针菇，菜花，长豆下水煮至八分熟。捞出备用（贡丸要煮熟）
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锅倒油烧热，下腊肠香肠和蟹肉棒小炒一下出锅，然后再下湿香菇炒软盛出，下鸡中翅小煎一下，煎至两面金黄。盛出备用
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另起油锅下八角和花椒爆香，下葱姜蒜爆炒，下豆瓣酱炒一下。然后先下肉类，再下所有的蔬菜🥬大火爆炒一下。出锅
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这个豆瓣酱很香，推荐你们用这个哦
小贴士
豆瓣酱根据自己口味调整，别下太多不然很咸的
