胡萝卜炒鸡蛋

7.4 综合评分
394 人做过这道菜
胡萝卜廉价,但营养却很高,而且易储存,是家里可以常备的配菜。

用料  

胡萝卜 1根
鸡蛋 3个
青椒 1个
生抽 1勺
1小勺
2片
1瓣

胡萝卜炒鸡蛋的做法  

  1. 胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无),鸡蛋打散,姜蒜切片

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,鸡蛋炒熟,盛出

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜爆香

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 倒入胡萝卜翻炒,多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素,油炒可以使营养更好吸收)

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 倒入青椒,翻炒几下

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 倒入鸡蛋,继续翻炒

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 加入生抽(只要一点点提鲜)和食盐,翻炒搅拌均匀

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 关火出锅

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤8

小贴士

胡萝卜稍微多炒一会,不然会有生的胡萝卜味

参照这个菜谱,大家做出 403 作品

全部403个作品

 
该菜谱发布于 2019-08-18 19:13:08
25376 收藏


胡萝卜炒鸡蛋的答疑

  • 星星奶奶xingxing  2019-12-19  
    34
    美味诱人又营养
  • 即将成为大厨1  2020-03-16  
    4
    炒鸡好吃!!做了一大盘和男朋友吃光光了 明天继续做  谢谢您!
    作者回复 2020-03-17  
    😀喜欢就好👍
  • 下厨房用户_zxsmc  2019-11-21  
    3
    好吃着呢!
    作者回复 2019-11-22  
    对啊对啊 再也不用担心孩子不爱吃胡萝卜了😄
  • 杀马特不做饭  2020-02-20  
    2
    我胡萝卜用猪油炒,炒的时候加了点水,出锅后颜色不太好看外,吃着还不错😀
    作者回复 2020-02-24  
    猪油炒菜很香的😍
  • 下厨房用户_4qxia  2020-01-31  
    2
    胡萝卜需要戳水吗
    作者回复 2020-01-31  
    不需要的,直接炒就行,可以多炒会
  • 所谓世俗吖  2019-12-06  
    2
    一般需要炒多久啊
    作者回复 2019-12-06  
    时间我也没计算,差不多炒到胡萝卜变软
  • TakiQido_pw3n  2019-12-03  
    2
    为什么我以前没有觉得,现在自己做的时候总感觉熟胡萝卜有股生蔬菜的怪味?是我做法不对吗
    作者回复 2019-12-04  
    胡萝卜用热油多炒一会,油别太少
  • 阳泉酒家小当家  2019-11-19  
    2
    你老实说,有没有用滤镜
    作者回复 2019-11-19  
    哈哈哈是不是被馋到了😆
  • 那一梦的等待_kurn  2019-11-12  
    2
    好像鱼香鸡蛋呀
    作者回复 2019-11-12  
    哈哈鱼香鸡蛋听起来就好神奇啊😄
  • 安鹿笙  2020-01-30  
    1
    洋葱哪来的?
    作者回复 2020-01-31  
    买的啊😂

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