水发面馅饼

1 人做过这道菜
焦黄厚实的水发面饼,一口咬下去,丰富的口感瞬间在嘴里蔓延,整个小时候的回忆就来了……那时候没有空调,夏日傍晚,一家人围在院子里的小桌子上,一人一碗绿豆汤,一块水发面饼,耳朵边知了的叫声,特别美好

用料  

面粉 380克
290克
酵母 2克
猪油 2勺
西葫芦瓜 1根半
鸡蛋 3个
若干
胡椒 若干
植物油 若干

水发面馅饼的做法  

  1. 食物处理器,1秒切丝。加盐以后,瓜会有汁水出来,把水倒掉。

    水发面馅饼的做法 步骤1
  2. 葱、姜放入食物处理器

    水发面馅饼的做法 步骤2
  3. 3秒切碎

    水发面馅饼的做法 步骤3
  4. 加入猪油、炒好的鸡蛋

    水发面馅饼的做法 步骤4
  5. 加点黑胡椒

    水发面馅饼的做法 步骤5
  6. 拌好馅备用。

    水发面馅饼的做法 步骤6
  7. 把面粉、酵母、水全倒进锅里,一字刀头,速度9,一分半钟揉面。

    水发面馅饼的做法 步骤7
  8. 放入容器盖上盖子进行发酵

    水发面馅饼的做法 步骤8
  9. 大约35分钟,发至2倍大。

    水发面馅饼的做法 步骤9
  10. 分好10个面团,开始包馅

    水发面馅饼的做法 步骤10
  11. 压平

    水发面馅饼的做法 步骤11
  12. 放入平底锅开始煎,我用的是摩飞,受热挺均匀的

    水发面馅饼的做法 步骤12
  13. 翻面,表面开始金黄

    水发面馅饼的做法 步骤13
  14. 高度慢慢涨起来

    水发面馅饼的做法 步骤14
  15. 两面都金黄就可以出锅啦😊✌️

    水发面馅饼的做法 步骤15
  16. 馅可以随意换哦,试过好几种的馅,韭菜鸡蛋、纯肉馅、香菇肉都很好吃😋我是为了减肥😅所以做了素馅😁大家可以试试哦

    水发面馅饼的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2019-08-18 19:06:19
340 收藏


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水发面馅饼的答疑

  • 1314159000000  2020-03-25  
    1
    他是包的时候手上粘油,😀😀
    作者回复 2020-03-25  
    要沾一点哦😀
  • Alice超级无敌小金豆  2020-07-06  
    0
    这食谱写的真粗糙,重要的细节全没写
    作者回复 2020-07-14  
    您可以绕路不看,谢谢
  • 也是李阿姨了  2019-10-16  
    0
    面里面加油吗?后面步骤看起来面很油
    作者回复 2019-10-16  
    不加哦
  • 面我发的不太好,感觉没两倍大,不知道哪步不对
    作者回复 2019-10-01  
    酵母的量还有时间控制的对不
  • 薄荷_ljq7  2019-09-03  
    0
    发酵完需要揉面吗
    作者回复 2019-09-03  
    拿出来直接分面团就好
  • 栩嘉燕  2019-08-30  
    0
    请问你用的是什么品牌处理器,还能切丝
    作者回复 2019-08-30  
    是magimix玛捷斯

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