食材准备,流心馅按照包装上要求提前冷藏/冷冻,柿子木模具刷一层玉米油防粘
北鼎烤箱预热160度
称量食材备用,流心馅装入裱花袋
樱桃桃山皮分25g/个共12个,豆沙馅分20g/个共12个,抹茶桃山皮分3g/个共12个
红豆沙馅中间按压一个凹陷,挤入5g流心馅
收口,搓圆
樱桃桃山皮按扁,放上馅料
用虎口网上推饼皮
收口搓圆
木模具提前刷油或者刷一层熟糕粉,抹茶桃山皮填入模具的柿子蒂部分
放入饼皮
盖上轻轻按压
取出放在烤盘上,表面喷少许水
放入烤箱转150度烤13分钟
回油1天食用
以上留言由作者回复后显示