先腌制:料酒,酱油,十三香,佐料
忘了拍莴笋青菜的图,先把素菜开水里煮熟捞出
煎火腿
煎香菇
半小时后把汤汁倒掉,加入生粉(多一些炸的时候锁住水份)
前一步可以把莴笋,木耳等素菜开水里完捞出,油锅里炸田鸡到金黄色
捞出田田鸡后剩些油~锅里加炸香辣椒姜蒜等
加入所有的食材和一勺盐,一勺酱油,芝麻,葱,芹菜后起锅
上传你做的干锅田鸡