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超嫩鸡蛋羹

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弦-Joy的厨房  弦-Joy

用料  

鸡蛋 2个
盐 1勺
酱油 1勺
温水 适量

超嫩鸡蛋羹的做法  

  1. 2个鸡蛋，加一勺食用盐，打匀

  2. 1:1.5的比例，兑温开水(打蛋后，留半个鸡蛋壳取水，一个鸡蛋放三个半壳水，基本上就是 1:1.5，)
    过滤网过滤，口感更细嫩

  3. 加盖，或者封保鲜膜
    水烧开后，小火蒸6分钟，关火闷5分钟
    出锅淋上酱油，完成

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该菜谱发布于 2019-08-18 15:42:52
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