把茄子蒸熟，因为没化肥，很快就熟了，放凉。蒜，香菜洗净。
香菜切碎，蒜用料理机打碎。
加盐。
拌匀。
茄子从中间破开，铺平。
放上拌好的香菜蒜米碎，铺匀。
再把它合上。
依次做好放容器中冷藏入味。
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呆妈食记
