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蛋白梳芙厘

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楊玉儿的厨房  楊玉儿
我是一个享受制作过程的人，幸好也有一群捧场的家人。这是我爷爷的下午茶☕️

用料  

鸡蛋白 2
柠檬汁 3滴
细砂糖 15克
杏仁片 适量
巧克力酱 适量

蛋白梳芙厘的做法  

  1. 1.蛋清分离在一个无油无水的容器，加入5g细砂糖，打蛋器2档打发

    蛋白梳芙厘的做法 步骤1

  2. 2.再加入柠檬汁，剩下的细砂糖分两次加入，打发至打蛋器上提起不跌落就可以了

    蛋白梳芙厘的做法 步骤2

  3. 3.用硅胶铲塑型，撒上杏仁片，烤箱提前预热，150～160度烤25分钟即可

    蛋白梳芙厘的做法 步骤3

  4. 放上适量巧克力酱就可以了。

    蛋白梳芙厘的做法 步骤4

小贴士

注意：一定是无油无水！全过程！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的蛋白梳芙厘

 

蛋白梳芙厘相关分类

烘焙 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2019-08-18 14:20:56
399 收藏
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蛋白梳芙厘的答疑

  • _y9sf(下厨房)
    _y9sf  2019-09-04  
    1 赞
    为什么做了会塌陷下去呢？
    作者回复 2019-09-15  
    烤的溫度是不是過高，還是打發不夠？烤好不要馬上拿出來，讓烤箱溫度降了才拿出來
  • 是你的梨ya(下厨房)
    是你的梨ya  2019-08-20  
    0 赞
    方子很好，做出来软软的，棉花糖一样，感谢😁❤吃完了才想起没照照片😂
    作者回复 2019-08-21  
    喜歡就好😊

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