[黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)

2 人做过这道菜
在 0夏天0 老师的柠檬鲈鱼方子改动一下,简单快手。

用料  

1条
鱼露 4勺
橄榄油 2勺
白糖/糖浆 半勺/1勺
蚝油 半勺
南姜末 半勺
柠檬 1个
蒜末 2瓣
洋葱 少许
香菜 少许

[黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)的做法  

  1. 鱼收拾干净入锅,大火蒸10分钟后关火虚蒸3分钟。 今天的花斑非常肥美,三去后一斤四两。

    [黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)的做法 步骤1
  2. 准备酱汁:碗中放入半勺南姜末

    [黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)的做法 步骤2
  3. 蒜末,洋葱末,切碎的香菜梗

    [黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)的做法 步骤3
  4. 蚝油,鱼露,橄榄油,一勺枫糖浆(因为有洋葱,所以不建议放蜂蜜)

    [黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)的做法 步骤4
  5. 柠檬压汁,搅拌均匀备用

    [黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)的做法 步骤5
  6. 鱼出锅,倒掉鱼中的汁。 把调好的酱汁浇到鱼身上,撒上香菜叶,完成。

    [黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)的做法 步骤6

小贴士

1、原方子是用烤的。
2、仔细一看,花斑鱼劏完好像罗非鱼啊!
3、彩椒用完了,没得装饰……😂

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-18 14:12:18
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