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毛豆炒鸡蛋

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毛豆扑鸡蛋家常做法

用料  

鸡蛋 3个
毛豆 500克
盐 克
油 克
葱
蒜
青椒 半个
耗油 一勺

毛豆炒鸡蛋的做法  

  1. 准备好食材

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 葱蒜青椒切好，切沫，不然影响鸡蛋口感

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 小火热油将切好的葱蒜青椒进去煸香
    注意容易焦的东西要用小温火，不然易糊

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 加毛豆一起炒，中间加一小勺耗油（耗油鲜美不上色）炒到毛豆本身的水几乎消失

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 加半碗多水，加适量盐

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 加盖，中火🔥焖

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤6

  7. 待加的水只剩薄薄一层时候，将蛋液均匀淋到上面。

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤7

  8. 等到中间冒泡，下面凝固

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤8

  9. 一点鸡精，炒熟，出锅

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤9

  10. OK

    毛豆炒鸡蛋的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2019-08-18 13:59:54
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