私厨牛蛙

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用料  

牛蛙 净重300克
大蒜子 10瓣
红小米椒 5个
青尖椒 1个
牛蛙酱汁 58克
色拉油 适量

私厨牛蛙的做法  

  1. 1,将牛蛙杀好洗净加入牛蛙酱汁。

    私厨牛蛙的做法 步骤1
  2. 2,青尖椒切成凌形片,小米椒切段,大蒜子切1-2刀以上料备用。

    私厨牛蛙的做法 步骤2
  3. 3,将锅加热放入油烧热放入大蒜子,小米椒炒香后下备好的牛蛙翻炒加入清水一勺(200克左右),用中🔥火直接收汁到半左右再后放入青尖椒翻炒即可。
    4.牛蛙酱汁:
    港顺鲍鱼汁1200克
    精盐60克
    白糖20克
    鸡精30克
    料酒200克
    胡椒粉10克

    私厨牛蛙的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2019-08-18 12:18:35
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私厨牛蛙的答疑

  • 毛毛_y8s4  2019-09-11  
    0
    这酱汁厘鲍鱼汁的量有没有写错呀?
    作者回复 2019-09-11  
    没有写错,批量的一次调好可以用20份的牛蛙,试和饭店试用

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