红烧茄子酿(不需油炸）
6.2
综合评分
17
人做过这道菜
-Liliy
🍆茄子营养价值非常高，就是做不好，油炸好吃不健康😓这款最合适不过😋美味健康
用料
红烧茄子酿(不需油炸）的做法
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猪肉剁碎，在肉馅中放入五香粉 、盐、半小勺淀粉、生抽、蚝油、搅拌腌制15分钟。
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茄子洗净，一刀隔一刀切断。
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将肉馅夹在茄子缝中。
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鸡蛋打散，不要和面粉混合。
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平底锅放入油小火（比日常炒菜多点油就可以）
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茄子夹先粘面粉后粘鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄，起锅。
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小红葱头切小块放入锅中小火爆香，加入黑胡椒碎（喜欢吃辣的可以加入小米辣）
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小碗加入少许蚝油、生抽、白糖、水、少许淀粉加入锅中，再放入煎至好的茄子夹大火收汁
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装盘撒上葱花点缀，美味的茄子夹就完成了😋
