小美 自制健康油条
8.1
综合评分
17
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应小主要求开发自制健康油条
用料
小美 自制健康油条的做法
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水、酵母、糖放入主锅，设定1分钟37度速度3
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加入面粉、鸡蛋，盐，设定20秒速度3混合
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设定2分钟揉面，加入油再1分钟揉面
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室温醒发20分钟，放入冰箱冷藏发酵8小时
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第二条取出，有明显蜂窝状
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洒点玉米淀粉，排气整圆，切成长条，厚度在0.5cm，筷子蘸水在中间按一下。
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两两叠合，中间按一下。
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油温170度，两头捏紧，稍微拉长一下放入油锅，中小火，筷子不停翻面。
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炸至金黄，出锅，放佐料。
小贴士
1、如果用空气炸锅，抹上油，170度，8-9分钟。
