金丝枣糕(自录留方)

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♥家里做的味道很纯,没有杂七杂八的味道,枣子不去皮自然是做出'金丝'来咯
♥3个蛋可做满模一磅蛋糕或者一个六寸模
♥这个枣糕呀,还是放到方模里面可爱,但圆圆的六寸模做出的好像更加软糯~
♥总热量约1500大卡,四人份早餐刚好

用料  

鸡蛋(小一点的) 3个
低筋面粉 135克
红枣 115克
玉米油 35克
红糖 30克
水或奶 24克
泡打粉 3克
小苏打 2克

金丝枣糕(自录留方)的做法  

  1. 煮枣或蒸枣,尽量软
    枣子熟了去核入打蛋盆

  2. 碗中加红糖和热奶(热水+奶粉)搅匀
    倒进打蛋盆搅匀
    也可再多加10克糖,会更好吃
    不加也不错...

    烤箱预热160℃
    磅蛋糕模具垫好硅油纸

  3. 打蛋盆中加入3个蛋
    打蛋器打发5分钟

  4. 筛入面粉,泡打粉,小苏打混合物
    翻拌均匀

  5. 倒入玉米油,翻拌均匀,倒入模具

  6. 烤箱下层150℃烤40分钟即可,出炉稍晾晾即可切片

 

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该菜谱发布于 2019-08-17 19:38:47
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