吐司三吃
8.1
综合评分
43
人做过这道菜
Amanda曼达
我知道肯定很多人早餐是白吐司加牛奶，总吃白吐司实在是无聊，今天介绍三种吐司的吃法，有盖了诱人的溏心水煮蛋和英式炒番茄的，有没有兔子的威尔士兔子，还有清甜的牛油果奶油酱。三种做法甜咸都有，不仅好吃还好看，希望你们喜欢啦~
用料
| 英式吐司 | |
| 白洋葱 | 1/8个 |
| 番茄中号 | 2个 |
| 黄油 | 20g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干欧芹碎 | 1小撮 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 吐司 | 2片 |
| 威尔士兔子 | |
| 车打芝士 | 100g |
| 吐司 | 2片 |
| 黄芥末酱 | 1/2小勺 |
| 奶油 | 30ml |
| guiness啤酒 | 50ml |
| 面粉 | 1小勺 |
| 黄油 | 8g |
| 伍斯特酱 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛油果奶油吐司 | |
| 奶油 | 50g |
| 黄油 | 10g |
| 牛奶 | 2-3大勺 |
| 炼乳 | 30g |
| 牛油果半个 | 60g |
| 香草精 | 1滴 |
| 吐司 | 2片 |
吐司三吃的做法
-
英式吐司：番茄去皮切丁，1/8白洋葱切细丁
-
锅里下黄油，洋葱丁炒到微微发黄，加入番茄翻炒到可以闻到香味，加入干欧芹碎，加盐和黑胡椒，加一点水炖煮一下，让味道更融合在一起
-
另起一个小奶锅煮一锅水，鸡蛋倒在小碗里，用筷子在水中间搅出一个小漩涡，鸡蛋尽量贴着水面倒入锅中，用最小火煮荷包蛋，水面不要沸腾
-
番茄大概煮5-10分钟，软烂程度可以根据自己的喜好调整时间
-
快做好的时候，吐司用多士炉烤脆，炒好的番茄放在吐司上，捞出溏心蛋，将鸡蛋切开，蛋黄和番茄混合在一起
-
锅中加入黄油和面粉，小火炒到面粉发黄，加入啤酒混合后加奶油，将奶酪擦碎到锅中，搅拌到浓稠的糊状，加入伍斯特酱和黄芥末酱，最后撒上黑胡椒，煮成浓稠的奶酪酱
-
两片吐司多士炉烤脆，浇上奶酪酱放入烤箱里烤5分钟
-
半个熟牛油果取果肉放进果汁机，10g黄油微波炉加热40秒，果汁机加入炼乳、牛奶、奶油、融化的黄油、香草精，一起搅拌成果泥状
-
刚打好的牛油果奶油酱还比较稀，所以需要放进冰箱冷藏一会，让牛油果奶油酱凝固一些，然后直接抹在吐司上就可以吃啦
-
剩下的半个牛油果去掉黄油，加1大勺牛奶，其他的食材和牛油果奶油配方一样，放搅拌机里搅拌
-
然后做一杯意式特浓咖啡加冰（用手冲、冷泡咖啡都可以）把做好的牛油果奶油浇在咖啡上，就得到一杯牛油果奶盖冰咖啡啦
小贴士
英式吐司
1. 如果没有干欧芹碎，用新鲜欧芹或百里香也可以；
2. 溏心蛋要尽可能用新鲜的鸡蛋，这样才可以得到一个圆润的鸡蛋；
3. 英式吐司当然要配一杯英式红茶，我一般会再泡一杯伯爵茶，搭配吐司一起吃，一份简单精致又美味的早餐就搞定了。
威尔士兔子吐司
1. 吐司浇奶酪酱后加热，是为了把奶酪酱烤上色，大家可以根据自己家烤箱的情况调整火力和时间，当然不烤也是可以直接吃的；
2. 奶酪酱可以提前做好密封保存，这样早上只需要和吐司一起简单的烤一下就可以吃了。
牛油果奶油吐司
1. 牛油果奶油可以提前一天做好放冰箱里保存，第二天早上吃完全没问题，但不方便放2天以上；
2. 牛油果奶油酱可以提前一晚做好，冷藏好的牛油果奶油酱质地和打发好的奶油很相似。
1. 如果没有干欧芹碎，用新鲜欧芹或百里香也可以；
2. 溏心蛋要尽可能用新鲜的鸡蛋，这样才可以得到一个圆润的鸡蛋；
3. 英式吐司当然要配一杯英式红茶，我一般会再泡一杯伯爵茶，搭配吐司一起吃，一份简单精致又美味的早餐就搞定了。
威尔士兔子吐司
1. 吐司浇奶酪酱后加热，是为了把奶酪酱烤上色，大家可以根据自己家烤箱的情况调整火力和时间，当然不烤也是可以直接吃的；
2. 奶酪酱可以提前做好密封保存，这样早上只需要和吐司一起简单的烤一下就可以吃了。
牛油果奶油吐司
1. 牛油果奶油可以提前一天做好放冰箱里保存，第二天早上吃完全没问题，但不方便放2天以上；
2. 牛油果奶油酱可以提前一晚做好，冷藏好的牛油果奶油酱质地和打发好的奶油很相似。
