吃生蚝原味才是最鲜的
7.7
综合评分
199
人做过这道菜
Lyle69
生蚝被誉为“大海中的牛奶，水中的黄金”，可见它的营养价值有多高。
超市做活动，五斤生蚝才二十多块钱，虽然个头不大，但是肉质很肥美！
吃生蚝，我喜欢吃原味的，直接隔水蒸，最短的时间，最大程度保留了生蚝的鲜美。
超市做活动，五斤生蚝才二十多块钱，虽然个头不大，但是肉质很肥美！
吃生蚝，我喜欢吃原味的，直接隔水蒸，最短的时间，最大程度保留了生蚝的鲜美。
用料
| 生蚝 | 十五个 |
吃生蚝原味才是最鲜的的做法
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烧开一锅水，将生蚝外壳简单清洗下。待水开有蒸汽后，直接将生蚝放入笼屉中蒸。
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水开后大火蒸三到五分钟。
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四分钟后关火，将生蚝装入盘中。
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可以看到蒸好的生蚝，有些已经自动张开了壳，吃起来一点都不费劲。没有开壳的，就用小刀撬开就好了。里面的汤汁也很鲜美。
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这个季节的生蚝还是很肥的。配上芥末酱油，简直爽到爆炸。
小贴士
1.生蚝不能蒸太久，否则会老，不好吃。
2.一定要水开后才放入生蚝。
2.一定要水开后才放入生蚝。
