冰凉粉
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人做过这道菜
雅拉nalastory
我写了一个萍乡人喜欢的姜醋版本的冰凉粉
好友说太小众化了
今天试了一下
红糖水版本和桂花糖版得冰凉粉
前10步の基础的制作过程都一样
做好冰凉粉之后，根据自己的口味随意添加
大众口味搭配
A:冰凉粉➕红糖水
B:冰凉粉➕红糖水➕葡萄干
C:冰凉粉➕红糖水➕葡萄干➕西瓜
D:冰凉粉➕糖桂花
小众口味搭配
A:冰凉粉➕白醋➕白糖➕姜（萍乡口味）
B:冰凉粉➕白醋➕红糖➕红姜丝（萍乡口味）
C:冰凉粉➕苹果醋➕葡萄干（外地小伙伴，喜欢酸甜口感得可以试一下这个搭配）⚠️葡萄干先用苹果醋浸泡发胀后更好吃
好友说太小众化了
今天试了一下
红糖水版本和桂花糖版得冰凉粉
前10步の基础的制作过程都一样
做好冰凉粉之后，根据自己的口味随意添加
大众口味搭配
A:冰凉粉➕红糖水
B:冰凉粉➕红糖水➕葡萄干
C:冰凉粉➕红糖水➕葡萄干➕西瓜
D:冰凉粉➕糖桂花
小众口味搭配
A:冰凉粉➕白醋➕白糖➕姜（萍乡口味）
B:冰凉粉➕白醋➕红糖➕红姜丝（萍乡口味）
C:冰凉粉➕苹果醋➕葡萄干（外地小伙伴，喜欢酸甜口感得可以试一下这个搭配）⚠️葡萄干先用苹果醋浸泡发胀后更好吃
用料
冰凉粉的做法
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包装和品牌，切记，不要换牌子，也不要换口味，就是最原始的白凉粉，两块来钱一盒这种。（小时候我家就用这个牌子的）
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背面有简单的说明
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打开来里面是粉末状，下面讲我的方法啦！
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把白色粉末兑半碗水，搅拌均匀，没有颗粒状即可。
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用大饭碗装6碗满的清水（小饭饭就7碗）倒入锅中，烧开，快要沸腾之前，将凉粉糊倒入锅中！！！！！这个锅必须是干净的，没有油烟的，切记不能用炒菜锅！！！！！！
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边倒边搅拌
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煮至沸腾，关火
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静置，凉透之后，放冰箱冷藏半天，如果怕串味就在盆子上盖上保鲜膜。
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从冰箱拿出来，凝固后的样子，用勺子轻轻拍一拍，很有弹性
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用水果刀划方格
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吃多少，盛多少
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这样做出来的冰凉粉，不会太硬也不会不成型
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对形状没有要求的同学，直接用勺子盛一样的
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煮红糖水，大家都会吧，就是把红糖放水里面煮沸放凉，倒入凉粉中
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你喜欢的样子，这一步的基础上可以➕🍉西瓜➕葡萄干➕各种你想放的东西
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我还尝试过，不煮红糖水，直接将红糖撒在冰粉上搅拌之后吃
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这包红糖有点结块了，搅拌后有点颗粒状
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这种方法你也可以试一下
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这个是➕糖桂花的冰凉粉
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和之前一样的做法，这个是随意用勺子装的，凌乱美哈
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加上糖桂花搅拌均匀即可
小贴士
1.煮凉粉的锅一定要非常干净的，不能有油。就算倒入其他容器冷却的时候，也必须是干净的。
2.冷却过程，不能再去搅拌，晃动凉粉盆了。放冰箱怕串味，就用保鲜膜盖住盆口。
3.想要什么口味，在基本的冰凉粉成型后，可以根据口味加东西，以前还挺喜欢加葡萄干的，最近还是喜欢最原始的味道。
4.我很喜欢加醋的，接受不了白醋➕糖➕姜的，大家可以加苹果醋加葡萄干试一下，酸甜口感的很好吃。
2.冷却过程，不能再去搅拌，晃动凉粉盆了。放冰箱怕串味，就用保鲜膜盖住盆口。
3.想要什么口味，在基本的冰凉粉成型后，可以根据口味加东西，以前还挺喜欢加葡萄干的，最近还是喜欢最原始的味道。
4.我很喜欢加醋的，接受不了白醋➕糖➕姜的，大家可以加苹果醋加葡萄干试一下，酸甜口感的很好吃。
