萝卜丝丸子
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人做过这道菜
雪儿妈妈1
冬吃萝卜夏吃姜，小时候超喜欢的萝卜丝丸子，每到节日时家家饭桌上的常客，老爸炸的丸子，香酥的味道至今难忘！虽然老爸已不在，但每次自己吃着学会的美食，还是留恋当初老爸在世的味道！
用料
萝卜丝丸子的做法
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胡萝卜、绿萝卜镲丝放入开水中焯一下捞出过凉水控水，剁成小段记得不要剁太碎，稍微撰一下水分放入大容器中！
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加入切碎的胡萝卜丁、倒入水淀粉抓拌后，加入白糖、盐、鸡精、五香粉、面粉搅拌均匀！
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油温6成热，下入用手搓圆的丸子，待丸子上色漂起捞出控油即可，喜欢吃炖菜的朋友，可以在菜里加入炸好的丸子，味道也超棒哦！
小贴士
记得加水淀粉和面粉时要一点点添加，根据丸子的湿度酌情而定，油温不易过高，不然外糊内部不熟，影响口感！
