酸菜牛肉
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人做过这道菜
自由红烧肉13663512239
看小视频偶然看到就学了下，味道还行
用料
酸菜牛肉的做法
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牛上脑（250克）
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切大点略薄片（放洋葱料酒盐一点糖腌制半小时）
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准备佐料
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放一点点油，把酸菜翻炒均匀，备用（大约十分钟）
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腌制好的牛肉，大火油大一点炒牛肉，肉全部变色这个时间自己掌握，根据肉片薄厚决定时间，我这个肉片大概炒了3分钟吧
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一定不能炒老了
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差不多了
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另起一锅下油炒佐料放酸菜，加一点汤加牛肉，加一点点盐，因为牛肉腌制过，酸菜也有盐分，加鸡精，收下汁出锅
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撒一点香葱配色，没有可忽略
小贴士
火候！牛肉老了咬不动
