酱油炒饭

7 人做过这道菜

用料  

剩米饭 适量
鸡蛋 1个
韭菜亭 适量
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
五香粉 少许
白糖 2克
食用油 适量
凉白开 适量

酱油炒饭的做法  

  1. 用勺子搅散米饭,鸡蛋打散,韭菜亭切碎,碗中倒入老抽、生抽、蚝油、白糖、五香粉、凉白开水搅匀。

    酱油炒饭的做法 步骤1
  2. 调好的料汁一点一点的倒入米饭中拌匀。

    酱油炒饭的做法 步骤2
  3. 起锅倒食用油(稍微多倒点,炒鸡蛋、韭菜亭、米饭都它了),油热倒入鸡蛋液,待成型。

    酱油炒饭的做法 步骤3
  4. 鸡蛋成型后,翻至一边倒入韭菜亭翻炒,同时用铲子打碎鸡蛋。

    酱油炒饭的做法 步骤4
  5. 倒入米饭翻炒(这部图片不小心删掉了),从炒鸡蛋开始,全程中小火(以免鸡蛋糊边、米饭粘锅)。

  6. 炒匀出锅,两份。和家人一起吃起来吧。

    酱油炒饭的做法 步骤6
  7. 一份特写,嘻嘻,很好吃哦。

    酱油炒饭的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-08-17 08:51:49
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酱油炒饭的答疑

  • 快点我都要饿死了  2019-10-16  
    0
    我就想问问你的米饭怎么是颗粒分明的,我的怎么是一坨一坨的,根本分不开
    作者回复 2019-10-17  
    你焖的米饭是不是水放多了,米饭有些软呢
  • Nis丶  2019-09-21  
    0
    油要多少啊,不太会把握
    作者回复 2019-09-21  
    米饭的量不同,具体倒多少油也不好说,就是比你平时炒鸡蛋倒的油稍微多一点就可以。

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