杨梅冰冻后自然解冻,很容易把杨梅肉挤出来。
所以杨梅肉是手挤出来,如果不行就切出来。杨梅核不扔,后面一起和黑布林酱一起煮。
黑布林4个,如果硬的可以放冰箱几天软了会甜一些。
4个其实可以做出来一大碗,每次不要做太多,新鲜吃最好。
黑布林去核连皮一起放破壁机或料理机打成汁。
柠檬半个挤出水备用。
黑布林汁倒入洗干净的锅,最好不要铁锅,他们说太酸了怕铁锅发生化学反应。具体我没试过哦,我用的不锈钢锅。
加剥好的杨梅肉和核,一起煮开,熬一小会看看水不多就倒入坚果麦芽糖,小火煮,不停的搅拌。
我的麦芽糖是娘家亲戚自己做的,超级好吃,她加了炒过的花生碎和芝麻。
看看浓稠度差不多就可以关火,冷却一会倒入挤好的柠檬汁拌匀就装瓶。
瓶子用开水消毒,这样保存久一些。
颜色很正点
这是我在我家娃娃奎师那满108天为村里小伙伴们做的水果盘,好看又好吃。
果酱拌水果
昨晚我还想用果酱做大辣椒,不过菜太多吃不完就没下毒手啦。