午后柠檬红茶
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人做过这道菜
厨娘Joyce章鱼
炎热的午后来杯冰柠檬红茶吧～
用料
午后柠檬红茶的做法
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柠檬用盐搓洗去表面蜡及苦涩味；
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柠檬对半切后每半个上切去一片用于装饰；
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放入半个柠檬挤柠檬汁；
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挤取柠檬汁；
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挤压柠檬汁时柠檬精油也会出来（以前学调酒时候柠檬皮挤出柠檬精油用火枪一烧会燃～）；
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取两袋红茶茶包；
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取两袋伯爵红茶，加300ml热水泡取，并冷却10分钟；
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（做的是少冰）准备雪克壶；
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称取100g冰块；
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称完冰块后；
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加入30ml挤好的柠檬汁；
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30ml（自制）冰糖糖浆或蜂蜜；（黄冰糖与水2：1煮开即可做冰糖糖浆）
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盖上盖子并用右手轻轻敲左手虎口将雪克壶密封；
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盖上瓶盖；
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进行雪克15秒shake shake shake；
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将雪克后的柠檬红茶倒入杯中；
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装饰柠檬片～
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（最后发现没有大肚杯通透感好）就换了个杯子…
小贴士
喜欢浓郁一点可以3袋袋装红茶萃取300ml红茶汤；
冬天时候热饮加橙子皮与桂皮很赞～
冬天时候热饮加橙子皮与桂皮很赞～
