自用月饼皮配方

3 人做过这道菜
这是我留着自己用时看的,不建议新手做,没有步骤,也不会解释失败原因,请新手去看一些详细教程,不好意思。

用料  

图一 广式的
图二 巧克力的

自用月饼皮配方的做法  

  1. 不需要松弛 ,180度7分钟刷蛋黄液 再7,8分钟。

    自用月饼皮配方的做法 步骤1
  2. 直接包     180度15分钟

    自用月饼皮配方的做法 步骤2

小贴士

用的别人的配方,每年都用这个做月饼,留下配方怕找不到。

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 

自用月饼皮配方相关分类

该菜谱发布于 2019-08-16 14:42:56
818 收藏


自用月饼皮配方的答疑

  • james麻麻  2020-07-17  
    1
    巧克力的不用加枧水吗?
    作者回复 2020-07-17  
    不用
  • 海阔天空?  2020-09-22  
    0
    请问高手,烤会裂是怎么回事?
  • 1Amber  2022-08-13  
    0
    图一能做几个?
    作者回复 2022-08-15  
    50克10-12个左右,看自己
  • 摇号必中  2022-06-03  
    0
    步骤2是馅吗?
    作者回复 2022-06-03  
    不是,新手别做,这是我自用的 步骤细节我没写 新手容易出错
  • 天使豬吻  2021-09-12  
    0
    你好👋可以用植物油吗?
    作者回复 2021-09-12  
    花生油
  • 廖丽芬_y2pr  2020-09-25  
    0
    请问饼皮一捏就裂怎么回事?有啥补救的吗?
    作者回复 2020-09-26  
    我做了五六年了这个方子了,,没出现过你说的情况,,要不你换个别人的方子做吧,我不原创,我只是转发记录自己用的。
  • Raylene琳  2020-09-14  
    0
    请问螃蟹月饼回油后按着软吗?谢谢
    作者回复 2020-09-14  
    软的

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