超美味：红油麻辣米线
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薄荷私厨
太适合上班族的简易晚餐，菜肉蛋完美搭配，浇上自己熬的骨头汤～料足味美～如图😍😍😍
用料
超美味：红油麻辣米线的做法
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1.首先把大汤骨焯水，捞出后加生姜片、盐、开水放在高压锅里炖～
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2.炒肉臊子…热锅烧油，放葱、姜、蒜、八角等爆香锅底，加肉糜翻炒，肉糜变色后加生抽，老抽，鸡精翻炒～再加切好的豆腐干继续翻炒，加郫县豆瓣酱入味～撒盐肉臊子✅
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3.烧开水煮米线，10分钟左右捞出过凉水～
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4.盛米线，加肉臊子、鹌鹑蛋、盐、油泼辣子、生抽、鸡精、香油、调味，浇上刚熬好的骨头汤，撒白芝麻、葱花、香菜完美出锅～～
小贴士
米线煮好后过凉水，可以加少量橄榄油防止粘粘～不管什么时候吃～夹两筷子米线，浇上热骨汤，随时都是热乎乎～特别适合吃饭时间不那么统一的家人们～
