简单而又鲜甜的玉米胡萝卜鸡汤
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人做过这道菜
木瓜小厨房
鸡汤，我喜欢喝它那种鲜甜。前两年有一次去同学那里吃饭，她就是用了玉米和胡萝卜来煲鸡汤，特别鲜甜。后来我自己也试过，但是一直都没有喝到那种感觉，直到有一次买了只清远鸡，按照它上面的做法，把玉米胡萝卜先煲熟，然后放鸡进去煮几分钟就好。果然，味道出来了。
用料
简单而又鲜甜的玉米胡萝卜鸡汤的做法
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准备好材料。鸡要选嫩一点的，我这次是在盒马上面买的河源鸡。半只才一斤左右。
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鸡肉洗干净，然后切小块一点，再放一点盐油和半勺生粉一起搅拌均匀腌制。
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玉米剁成小块，锅中放水，要预判一下大概放多少水，一般后面不要再加水了。大火烧开，转中小火煮3分钟。
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加入切成滚刀块的胡萝卜，中小火煮至差不多软。
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大火烧开，倒入腌制好的鸡肉，盖上盖子中火煮8分钟左右，放点盐调味就可以了。
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汤很鲜甜，肉很嫩滑。
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喜欢重口味的还可以蘸辣椒蒜蓉酱油，别样风味。
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这蘸料真的是简单又美味。五六个小米辣切圈，加入一点蒜蓉，再倒入一点香油，花生油，生抽，鸡精，搅拌均匀即可。
小贴士
一开始煮玉米和胡萝卜的时候就要把水放够，太少的话煮到后面会干，再加水就不甜了。太多了后面汤太多也不甜。但是，宁多勿少，太多了后面调大火煮一下就挥发了，但是少了肯定得加水，那就亏大了。
