不放油的鱼肠蒸蛋
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人做过这道菜
我是小井_m32o
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鱼肠 | 3副 |
| 水（牛奶） | 60克 |
| gouda芝士 | 1片（20克） |
不放油的鱼肠蒸蛋的做法
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鱼肠三副，买回来通好洗干净，沥干水，再用少许胡椒盐揸揸水（也都可以不用胡椒和盐，不过我个人喜欢沥干水）
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烤箱预热200度10分钟，把鱼鳔鱼润鱼肠放入去烤10分钟200度（无烤箱的话蒸15分钟）
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烤完出来把那些水倒掉，免得影响蛋味。在烤的时候可以发蛋，两个蛋➕水（奶）➕盐搅拌均匀，过筛一次，再把芝士切粒或片放入蛋液中搅拌
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最好把蛋液倒入烤好的鱼杂中，上锅蒸8分钟（建议包上保鲜膜，这样🥚会嫩d）如果不蒸也都可以烤，烤的话蛋容易老（180度20分钟）
小贴士
个人建议一定要倒了蒸/烤鱼杂出的水
