泡椒凤爪

11 人做过这道菜
以前都是家人做,自己终于尝试了一次,不错,很成功!

用料  

泡椒 1包
适量
3片
鸡爪 N只
八角 1个
花椒 10粒
糟卤 适量

泡椒凤爪的做法  

  1. 鸡爪买回来,先洗洗干净,然后泡个20分钟,然后换水,开始把鸡爪角切掉,鸡爪剁成两截,更能入味……

    泡椒凤爪的做法 步骤1
  2. 准备要用的佐料,是煮鸡爪用的

    泡椒凤爪的做法 步骤2
  3. 放水,放盐,适量偏多一点,方便入味,然后把准备好的八角花椒姜片放入水里,再倒入鸡爪,煮烂点哈,拿筷子戳试试有没有煮好,然后接冷水把鸡爪捞出来,不停换水,冲凉洗干净准备好

    泡椒凤爪的做法 步骤3
  4. 这糟卤和小米辣是我在大润发超市买的,不贵,味道也很好

    泡椒凤爪的做法 步骤4
  5. 最后保鲜膜包上,就好啦,我是包好放空调房里,泡到明早就可以吃啦!有的人会泡2小时左右,但是我更习惯泡入味!

    泡椒凤爪的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱创建于 2019-08-15 23:07:47
878 收藏


泡椒凤爪的答疑

  • 男子抬杠运动员  10个月前  
    6
    泡脚凤爪,口味有点重。
    作者回复 10个月前  
    额,不喜欢可以不吃呀!
  • 红尘世俗  1个月前  
    1
    3斤鸡爪用多少糟卤和泡椒?
    作者回复 1个月前  
    2包糟卤,泡椒根据你自己口味,我么1袋半
  • 开门红-4  4个月前  
    1
    真的好
    作者回复 4个月前  
    谢谢😍
  • 你要快乐呀  8个月前  
    1
    香糟卤第一次见?是酒还是?
  • 无形与你  16天前  
    0
    第一步泡水20分钟然后换水是什么意思?换水再泡20分钟还是把水倒掉呢。然后第三步接冷水把鸡爪从锅中捞出来然后不停换水也没看懂,是在锅中加入冷水吗,还是换成冷水?😴😴😓
    作者回复 12天前  
    亲,泡水是把血水泡掉,这个过程中需要换一次水继续泡的,然后煮过的鸡爪拿冷水过一下,再去卤
  • 你要快乐呀  8个月前  
    0
    香糟卤第一次见?是酒还是?
    作者回复 8个月前  
    不是酒,是泡鸡爪的一种材料,大润发里有的卖
  • 深圳刘老师  10个月前  
    0
    香曹lu是什么东西
    作者回复 10个月前  
    就是泡鸡爪的东东
    你们那里没有吗
  • 男子抬杠运动员  10个月前  
    0
    我是说错别字,
    作者回复 10个月前  
    哈哈😄

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