酵母皮(花卷,馒头,包类)

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用料  

低筋面粉 500克
100克
酵母 5克
泡打粉 10克
温水 250-270克

酵母皮(花卷,馒头,包类)的做法  

  1. 制作方法:
    1)先将面粉,酵母,泡打粉放在一齐,再将白糖用水(温水)溶解后倒入面粉搓至纯滑,即可,后出体(皮)造型。

  2. 2)后待静置发酵(约在30~35度温度之间发酵),一般发酵时间约30~40分钟左右,即可蒸(馒头,花卷,甜包类)约5~6分钟左右)(肉包类约7~9分钟左右)

小贴士

制作方法:
1)先将面粉,酵母,泡打粉放在一齐,再将白糖用水(温水)溶解后倒入面粉搓至纯滑,即可,后出体(皮)造型。
2)后待静置发酵(约在30~35度温度之间发酵),一般发酵时间约30~40分钟左右,即可蒸(馒头,花卷,甜包类)约5~6分钟左右)(肉包类约7~9分钟左右)
 

酵母皮(花卷,馒头,包类)相关分类

该菜谱发布于 2019-08-15 22:44:17
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