胡萝卜餐包

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方法1慢速拌匀,快打至7-8层面筋加入2打至9层筋取出分割做形,醒发,装饰,烘焙,上火210,下火180烤12-15分钟

用料  

1面包粉 1000克
1砂糖 180克
1改良剂 2克
1盐 15克
1鸡蛋 4个
1酵母 15克
1胡萝卜碎 150克
1洋葱碎 150克
1水 200克
2黄油 100克

胡萝卜餐包的做法  

  1. 配料1全部倒入面缸先低速搅拌

    胡萝卜餐包的做法 步骤1
  2. 洋葱和胡萝卜切碎一会直接倒入面缸一起搅拌

    胡萝卜餐包的做法 步骤2
  3. 100克黄油称好

    胡萝卜餐包的做法 步骤3
  4. 搅拌成筋后取出稍微醒一会撒干粉

    胡萝卜餐包的做法 步骤4
  5. 切割好40克一个揉圆

    胡萝卜餐包的做法 步骤5
  6. 揉好后揉圆不能塌放烤盘醒发至1.5到2倍大小然后刷蛋液烤

    胡萝卜餐包的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-08-15 20:37:47
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