夏天续命菜【麻辣杂蔬烧鸡】

1、鸡腿鸡翅洗净切块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉用手抓均匀，腌制半小时

2、准备配菜：玉米 、土豆 、青瓜、红青椒、豆芽、香菜、洋葱洗净切块

3、锅中放油把腌制好的鸡块，用中火煎至两面金黄，推至一边，加入食用油，放入加了葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱和甜面酱，炒至出红油。

4、再加鸡肉和酱料一起翻炒均匀，加入玉米和土豆再次翻炒均匀。加入啤酒一瓶，盖上锅盖焖煮5分钟。

5、5分钟后加青瓜豆芽洋葱，再盖上锅盖焖煮5分钟。

6、再开盖加入红青椒、香菜，适量的盐、糖、酱油翻炒均匀后即可出锅。