如图,原料准备:
●鸡蛋,洗干净外壳,打碎在碗里,加一小勺纯净水,加入少量盐和五香粉,用筷子搅拌均匀,备用
★注意:加入一小勺纯净水,是为了让鸡蛋炒出来更嫩,可不加
●西红柿,洗干净,切碎,放在碗里备用
●蔬菜,洗干净备用,本次用料为油菜,南方又叫青菜,飘儿白
接下来,这是最重要的环节了,毕竟,洗啊切啊大家都会,对不对?
♥大家注意:以下文字均为干货,需要戴上眼镜逐字阅读,一遍即可
首先,我们要做好鸡蛋西红柿酱
第一步,炒鸡蛋,锅里上油,烧开,加入之前的鸡蛋汁,做好以后捞出备用(不能放入之前的生鸡蛋碗哦)
第二步,油炒西红柿至七八成熟后,倒入做好的炒鸡蛋,根据个人口味加入盐和五香粉,搅拌均匀,捞出备用
万事俱备,只欠主食了,我们在开水锅里,同时煮面和青菜,青菜熟了就可以捞出,面煮至合适口感后捞出,将之前做好的鸡蛋西红柿酱浇上去,好啦,一碗简单可口营养的鸡蛋西红柿面就做好了
呐,是不是看着很美味
咦,之前煮好的青菜呢?
我们可以选择简单粗暴的方法,直接拌入,这样还可以让蔬菜浸润在汤里,更美味,也可以用盐拌一下,做辅餐吃
嗯,青菜也可以不煮,不营养我们的鸡蛋西红柿面的,不过随着面条煮一把青菜,简单又营养,何不煮一把呢?