豆瓣鲫鱼豆腐

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想吃鱼,想吃鱼,想吃鱼🐟一个人吃买了一条一斤左右的鲫鱼,一块豆腐

用料  

鲫鱼 1条
豆腐 1块
豆瓣酱 1勺
料酒 3勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
6瓣
适量
1根
8片
辣椒丝 适量

豆瓣鲫鱼豆腐的做法  

  1. 处理干净的鲫鱼,用料酒姜片腌一个小时,鱼两面撒盐

    豆瓣鲫鱼豆腐的做法 步骤1
  2. 把腌过的鱼切条状,更容易进味道

    豆瓣鲫鱼豆腐的做法 步骤2
  3. 热锅凉油加热下鲫鱼煎两面金黄捞出备用

    豆瓣鲫鱼豆腐的做法 步骤3
  4. 葱姜蒜辣椒丝备用

    豆瓣鲫鱼豆腐的做法 步骤4
  5. 煸炒出香味

    豆瓣鲫鱼豆腐的做法 步骤5
  6. 加豆瓣酱,家里没有啤酒,所以加的凉白开,可以加一罐啤酒,去腥味道更好

    豆瓣鲫鱼豆腐的做法 步骤6
  7. 豆腐煎一下加入煎好的鱼,加水,加料酒,加生抽老抽盐蚝油,炖十分钟

    豆瓣鲫鱼豆腐的做法 步骤7
  8. 出锅!

    豆瓣鲫鱼豆腐的做法 步骤8
 

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