自己家种的茄子，切成条
起锅烧油，翻炒一下
家里如果有两个锅，可以同时进行，如果没有就一步一步来，我用另外一个锅炒肉丁放葱花
锅留底油，炒鸡蛋，这样鸡蛋会有肉香味
甜面酱跟黄豆酱一比一，放入一块到两块冰糖，中和味道
我用的是李锦记甜面酱，超市袋装甜面酱太咸不好吃
把茄条，鸡蛋，肉丁放入，炒酱的锅
最后放蒜末，提香
开吃
开车
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紫色小厨
