香煎秋刀鱼

秋刀鱼真的太腥了，没做之前我只吃过自助餐上面的，一条条感觉就煎一下就行，自己买来以后又去肠子又去腮，弄得到处腥的要命，这些都是后话了，成品以后还是值得的

鱼洗干净以后，我一分为二，因为也没真大锅煎，也不想动用烤箱，也就四条鱼，弄的烤箱里面腥，用料酒，盐，有柠檬的挤点柠檬汁，没有就算，我用的是葱姜料酒，所以葱姜就没放了

锅内少许橄榄油，色拉油也行，不要用菜籽油变味呢，下锅煎，洒点孜然，椒盐就行了，煎熟了就能吃，最好趁热，不然腥，煎的时间不要长鱼身上油脂被煎干了肉会很干