麻辣的脑花
6.1
综合评分
8
人做过这道菜
找不到_北
黑暗料理界的扛把子选手～
用料
麻辣的脑花的做法
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生脑花用牙签将包膜及血管处理干净；开水下脑花，料酒，生姜泖一下，控干水。
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油锅烧热，依次放葱段，姜片，大蒜，麻椒，小米辣，白糖，胡椒面，郫县豆瓣，蚝油，味极鲜酱油，熬出浓汁。放入脑花炖煮10分钟。
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捞出，脑花上铺花生碎，香菜碎，大蒜碎，辣椒面。另起油锅，油烧热后浇在上面～滋滋啦……
小贴士
生脑花必须要处理干净，否则有异味；脑花下面还可以加金针菇等蔬菜～也是超级下饭菜了，三碗米饭不在话下！
