电饭煲美食红烧五花肉
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人做过这道菜
和妈妈学做菜实录
想吃五花肉又怕腻的朋友看过来！这种做法吃起来一点都不腻。
用料
电饭煲美食红烧五花肉的做法
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清洗买回来的五花肉，这次选得略肥（我一个只吃瘦肉的人觉得，最后做出来并没有很肥腻）
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生五花切段，放入凉水锅中煮沸
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这一步主要是为了煮熟并清洗五花肉，略去浮沫
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煮到筷子能戳穿五花肉即可
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五花肉切块，切片也行。怕腻的人尽量切小一点。尽管看起来肥腻，吃起来一点感觉都没有
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爆香生姜丝。我们家不是不粘锅，所以放了一点点油，其实不放油也可
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倒入五花肉翻炒
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五花肉略微缩水时，放入切块的蒜瓣，爆香
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加入淹没五花肉量的料酒
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加入一勺半（小塑料勺）的食盐
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一勺半的酱油（上色即可，可按照情况添加）
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半勺去陈醋
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加入如图量的蚝油，加入2汤匙白糖
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食材放入电饭煲中收油。上一步骤中可见大量猪油被炒出
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电饭煲跳闸以后，五花肉颜色变深，色泽油亮。此时再闷个5-6分钟（闷得久就没有那么多油腻感，但太久肉质就会柴，所以一点要控制闷的时间）
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iPhone无滤镜前置摄像头拍摄，实际上颜色颜色更加黄亮，食欲满满
小贴士
1.这次我们家闷了10分钟，闷得过久了，所以肉看起来会黑。所以一定要控制闷的时间
2.炼出来的猪油可以留下来，不用全捞出装入菜盘
3.建议切片，这样的话更不腻
2.炼出来的猪油可以留下来，不用全捞出装入菜盘
3.建议切片，这样的话更不腻
