烫面云豆包子
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人做过这道菜
my_kk
夏季是盛产豆角的时节，豆角的做法也是五花八门，云豆包子是非常家常的主食，发面烫面都可以，今天时间有限，就做了烫面，份量没写具体，大概做了30个
用料
烫面云豆包子的做法
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先用开水烫面，搅拌成絮状松弛会
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加温水，揉成面团，醒0.5-1小时
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猪肉馅或猪肉丁，加入葱姜沫、生抽、蚝油、五香粉、白糖拌匀，放置吸收味道
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豆角，切丁，选择直一点的豆角，方便切😊
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热锅冷油，先放入猪肉末或猪肉丁炒熟，再加入豆角丁翻炒，加盐，炒至豆角变色，约7-8成熟关火，凉凉后，就可以包了
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冷水起锅，开锅后15-18分钟关火，闷5分钟再开盖取出即可
小贴士
云豆配猪肉丁口感会更好
