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把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉

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妈咪宝贝的厨房  妈咪宝贝
宝贝想吃桃酥和蛋糕，可是家里没有低筋面粉了，怎么办？怎么办？想……于是就有了这款低筋面粉😊
科普一下烘焙界谁都知道的小常识:
高筋面粉蛋白质含量≥11%
中筋面粉蛋白质含量8%~11%
低筋面粉蛋白质含量≤8%

用料  

普通面粉 700克
细网筛 1个

把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法  

  1. 将700g面粉放屉布上，铺平用筷子扎洞，上面再盖一层屉布，盖锅盖，水开后蒸15分钟。

    把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法 步骤1

  2. 蒸好后是块状的，拿出晾凉

    把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法 步骤2

  3. 用擀面杖擀碎，之后过筛，过筛后的小颗粒再擀碎过筛哦

    把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法 步骤3

  4. 然后装入塑料盒中或干净的袋子中保存，随用随取，方便得很。

    把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法 步骤4

  5. 成品图

    把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法 步骤5

小贴士

一定要晾凉之后再保存哦！

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该菜谱发布于 2019-08-13 18:49:08
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