奶香黑芝麻酱花卷

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黑芝麻酱既能补钙,还能当调味品,虽然看起来黑黑的,确实让宝宝好好吃饭的好帮手。

黑芝麻将自制或者购买都可以,有兴趣自己做的妈妈们可以看看我之前分享的制作教程,给宝宝吃的话,尽可能自己做或购买无添加的。

多吃黑芝麻不光对宝宝的骨骼发育有帮助,还含有丰富的不饱和脂肪酸,能够为孩子的大脑发育提供营养。同时还富含纤维素,具有预防便秘的效果。

加到面食里,做成黑芝麻花卷,味道不输各种小点心,作为主食或者小零食都可以,好吃到停不下来~

做法简单,食材简洁,也不用什么特殊的工具,做出来的花卷,散发着浓郁的芝麻香和奶香,甜甜的口味,深受我家满满同学的好评。

适合一岁以上,对牛奶不过敏的宝宝

用料  

面粉 120克
牛奶 70克
黑芝麻 40克
细砂糖 20克
酵母 2克

奶香黑芝麻酱花卷的做法  

  1. 酵母粉放入牛奶中,搅匀化开

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤1
  2. 把牛奶倒入面粉中,和面

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤2
  3. 揉成光滑的面团

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,醒发15分钟

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤4
  5. 把面团擀成薄片

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤5
  6. 黑芝麻酱倒入容器中,加糖,搅匀

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤6
  7. 把加糖的黑芝麻酱均匀的涂在薄面片上,四边留一点空隙,以免卷的时候挤出来

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤7
  8. 从一边开始卷,卷成长条

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤8
  9. 切成小段,最好是双数(按需要分割大小,我这次切了8个出来)

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤9
  10. 每两个小段叠在一起,用筷子在中间压一下

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤10
  11. 发酵至1.5-2倍大,上锅蒸20分钟,焖5分钟出锅

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤11
  12. 香甜可口的奶香黑芝麻花卷就完成啦~

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤12
  13. 既可以当主食也可以当做小点心

    奶香黑芝麻酱花卷的做法 步骤13

小贴士

1,有的妈妈问孩子吃酵母对身体有没有什么影响,事实上酵母粉本身就是一种有营养的食物,酵母粉蛋白质含量高,还富含维生素B族和多种微量元素。并且经过发酵后的面食,更容易消化,所以只要是正规合格的酵母粉,给孩子吃完全不用担心。

2,月龄小的宝宝,可以把牛奶换成水或者奶粉加水,别加糖,这样9个月的宝宝就能吃了;牛奶过敏的话,就把牛奶换成水。

3,黑芝麻酱用自制的或者直接买现成的都行

4,面粉用普通的中筋面粉就行

5,关于发酵,很多妈妈来问我发酵多长时间,实际上时间跟温度有关,用30-35度发酵一个小时,就是1.5-2倍大了,温度低一些的话要多发酵一会,到1.5倍大的时候再上锅蒸就行
 

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该菜谱发布于 2019-08-13 17:06:32
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