花毛一体

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时间:约20-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份

用料  

花生 300g
盐A 10g
毛豆(带壳) 300g
酱油 30g
干辣椒 10g
葱结 1个
生姜 2片
花椒 3g
开水 1000ml
冰糖 15g
八角(大料) 4个
香叶 4片
桂皮 1块
盐B 12g

花毛一体的做法  

  1. 花生洗净后用手指把花生口捏开;更易入味,嫌麻烦也可以省略这一步;毛豆加盐浸泡搓洗后剪掉两端。

    花毛一体的做法 步骤1
  2. 花生放入锅中,放入葱姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、酱油、5g盐,倒入开水,中火煮10分钟。

    花毛一体的做法 步骤2
  3. 加入毛豆,继续煮15分钟,根据咸淡加盐调味;焖一会儿。

    花毛一体的做法 步骤3

小贴士

1.盐A是浸泡毛豆所用的量。

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该菜谱发布于 2019-08-13 16:40:13
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