台风天最舒坦的事，大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了！
3
人做过这道菜
厨娘物语BeautyCate
嗨我是小鹿！
台风“利奇玛”来了，据说17级！上海发布红色预警了，今天的雨超级无敌大，风也大到吓人…
你们那有没有台风吖？
夏天的台风尽管风雨飘摇的，但是还是又闷又热啊！冒雨救完阳台上的花花草草之后，肚子就饿了~
想想吃什么呢？
不如来吃一口酸辣凉面吧，配上汽水简直不能再舒坦了！！
随便翻出一把面条，过冰水拌上香油。再调一碗热油浇过的酸辣汁，码上鸡丝和黄瓜丝，一碗酸辣凉面就诞生了！
吸一口凉面，所有闷热都消散了，再喝一口汽水，所有烦恼都没有了，不信你试试？
台风“利奇玛”来了，据说17级！上海发布红色预警了，今天的雨超级无敌大，风也大到吓人…
你们那有没有台风吖？
夏天的台风尽管风雨飘摇的，但是还是又闷又热啊！冒雨救完阳台上的花花草草之后，肚子就饿了~
想想吃什么呢？
不如来吃一口酸辣凉面吧，配上汽水简直不能再舒坦了！！
随便翻出一把面条，过冰水拌上香油。再调一碗热油浇过的酸辣汁，码上鸡丝和黄瓜丝，一碗酸辣凉面就诞生了！
吸一口凉面，所有闷热都消散了，再喝一口汽水，所有烦恼都没有了，不信你试试？
用料
| 清水 | 500ml |
| 挂面 | 1把 |
| 香油 | 5ml |
| 鸡胸肉 | 250g |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 10ml |
| 黄瓜丝 | 适量 |
| 花生粒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 酸辣汁： | |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 葱花 | 1勺 |
| 热油 | 20ml |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 白芝麻 | 2g |
台风天最舒坦的事，大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了！的做法
-
在锅里倒入500ml清水煮沸，放入1把挂面煮沸
-
煮沸后把面条捞出，过冰水捞出沥干水份。（tips：面条过冰水，把表面的面粉冲掉，吃起来更有嚼劲哦~）
-
在面条里倒入5ml香油搅拌均匀，放置一旁备用
-
另起一锅，倒入清水、250g鸡胸肉、3片姜、10ml料酒，中火煮15分钟
-
煮熟后捞出，撕成条状备用
-
然后来调酸辣汁，碗里加1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺葱花，浇上20ml热油
-
接着倒入2勺生抽、3勺醋、5g蚝油、1g盐、2g白芝麻搅拌均匀
-
在盘里码上凉面、黄瓜丝和鸡胸肉丝
-
浇上调好的酸辣汁，撒上花生粒和香菜~
-
酸辣鸡丝凉面就做好啦，开吃吧~
-
欢迎关注微信公众号
lovecnwy
有福利哟~
