上海生煎包
0
人做过这道菜
颠勺的周胖胖
以前做过一次，感觉一般般。连褶子都不会弄突然第二次就开窍了，惊着我了。肉馅我都是看感觉没称。。。
用料
上海生煎包的做法
-
第一步揉面。就是一般操作流程。
-
揉到光滑
-
发酵，完成之后排气再揉一下类似于做面包了。
-
分割，擀面。面食不是很拿手。
-
包生煎
-
成品
-
上锅，放生煎后放油才会脆，先煎一会之后加水水到生煎的三分之二就可以了。盖上盖子稍微转转为了受热均匀。
-
差不多的时候把多余的油倒出再煎一会。撒葱放芝麻就可以了。
-
成品。
-
成品
-
成品
小贴士
因为本来是想做包子的所以这个是没汤的因为没有肉皮冻。完全靠的是肉的肉汁。
